Cosa mangiare a Pietrasanta: piatti tipici tra mare e collina
Tra costa versiliese e prime colline toscane, Pietrasanta offre una cucina che unisce sapori di mare e tradizioni contadine. In questa guida scopri cosa mangiare a Pietrasanta: piatti tipici, specialità locali e prodotti del territorio, ideali per orientarsi tra trattorie, ristoranti e osterie.I piatti tipici della tradizione versiliese
Tordelli versiliesi
I tordelli sono il piatto simbolo della zona: grandi ravioli ripieni di carne, conditi con sugo di carne ricco e profumato. Una ricetta sostanziosa, legata alla cucina delle feste e delle domeniche in famiglia.Se trovi i tordelli fatti a mano, sei nel posto giusto.
Antipasti toscani tra collina e tradizione
Salumi, crostini, lardo e formaggi locali aprono spesso il pasto. L’uso dell’olio extravergine d’oliva delle colline di Pietrasanta è protagonista in ogni piatto.I sapori di mare della cucina pietrasantina
Pesce fresco e ricette semplici
La vicinanza alla costa fa sì che molti ristoranti propongano piatti di pesce ispirati alla tradizione versiliese: primi con frutti di mare, secondi alla griglia e fritture leggere.Cacciucco e zuppe di pesce
In alcune trattorie trovi varianti locali di zuppe di pesce, meno elaborate ma ricche di sapore, perfette soprattutto nei mesi più freschi.Secondi piatti tra mare e collina
Carni e piatti rustici
Dalla collina arrivano carni alla griglia, arrosti e piatti rustici della tradizione toscana. La cucina di terra resta molto presente anche nei menu più moderni.Pesce come secondo protagonista
Orate, branzini e pesce azzurro vengono cucinati in modo semplice, per esaltare la qualità della materia prima senza coprirne il gusto.Dolci tipici e fine pasto
Dolci della tradizione toscana
Cantucci, torte casalinghe e dolci secchi accompagnano spesso il fine pasto, magari con un bicchierino di vino dolce o liquore locale.Gelato artigianale in centro
Una passeggiata nel centro storico di Pietrasanta si conclude spesso con un gelato artigianale, perfetto soprattutto nelle sere estive.Consiglio gastronomico
Chiedi sempre i piatti del giorno: spesso raccontano meglio la cucina locale.Dove assaggiare la cucina tipica a Pietrasanta
Tra centro storico e colline trovi trattorie tradizionali, ristoranti di pesce e locali contemporanei che reinterpretano la cucina del territorio.[link_post slug=”dove-mangiare-pietrasanta”]I migliori ristoranti e trattorie di Pietrasanta[/link_post]